Čo spôsobí, že ovocie rýchlejšie zhnedne?
Rýchlosť zhnednutia ovocia môže ovplyvniť niekoľko faktorov, vrátane:
* Druh ovocia: Niektoré druhy ovocia, ako sú jablká a banány, sú náchylnejšie na hnednutie ako iné. Je to preto, že obsahujú vyššie hladiny polyfenoloxidázy (PPO), enzýmu, ktorý sa podieľa na reakcii hnednutia.
* Zrelosť ovocia: Zrelé plody s väčšou pravdepodobnosťou zhnednú ako nezrelé. Je to preto, že zrelé plody majú vyššie hladiny PPO a iných zlúčenín, ktoré prispievajú k hnednutiu.
* Teplota: Hnednutie prebieha rýchlejšie pri vyšších teplotách. Preto je dôležité skladovať ovocie na chladnom a suchom mieste.
* Vystavenie svetlu: Svetlo môže tiež urýchliť proces zhnednutia. Preto je dôležité skladovať ovocie na tmavom mieste.
Môžete zabrániť hnednutiu ovocia:
* Skladujte ich na chladnom a suchom mieste: Ideálna skladovacia teplota pre väčšinu ovocia je medzi 32 a 40 stupňami Fahrenheita.
* Uchovávanie na tmavom mieste: Svetlo môže urýchliť proces zhnednutia, preto je dôležité skladovať ovocie na tmavom mieste.
* Uchovávanie vo vzduchotesnej nádobe: To pomôže zabrániť tomu, aby boli plody vystavené kyslíku, ktorý môže tiež spôsobiť hnednutie.
Previous:Vyrábajú si spóry vlastné jedlo?
Next: Aká kontaminácia potravín by bola podozrivá, ak by koniec plechovky paradajok napučiaval?
Jedlo a pitie


- Ako jesť tomel
- Dá sa urobiť dobrý čaj z čerstvých lístkov alebo je l…
- Ako si vyrobiť Tiramisu Martini
- Ako variť vnútorností v mikrovlnnej rúre
- Ako Pečieme Snickerdoodle cookies, ktoré Stay Mäkké
- Rozdiel medzi olivovú tapenádou & amp; Olive Bruschetta
- Čo je náhradou za maslový extrakt?
- Aké je obľúbené jedlo?
rastlinné Recepty
- Ako variť fazuľu
- Ako variť kapustu zapečené so slaninou v alobale
- Ako zbierajú špargľu?
- Ako dlho trvá Lacto kvasená kapusta Keep
- Ako používať Kale
- Môžem Fry uhorky s vlastným Rising Flour
- Ako si vyrobiť obaľované špargle (11 krokov)
- Ako dlho trvá varenie čerstvej zeleniny?
- Čo je sušená mletá cibuľa?
- Ako Pečieme Acorn Squash
rastlinné Recepty
- predjedlá
- syry
- chili Recepty
- korenie
- poklesy
- fondue Recepty
- Obilie a zemiaky Recepty
- Jello Recepty
- šalát Recepty
- recepty omáčka
- omáčky
- občerstvenia
- polievka Recepty
- spready
- zásoby
- rastlinné Recepty
