Aké živiny poskytuje skupina rastlinných potravín?

Zelenina je vynikajúcim zdrojom vitamínov, vlákniny a minerálov vrátane:

*Vitamín A

*Vitamín C

*Vitamín K

* Draslík

* Horčík

* Folát

* Vláknina

Zelenina má tiež nízky obsah kalórií a tuku a môže pomôcť znížiť riziko chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, mŕtvica, cukrovka 2. typu a niektoré typy rakoviny.