Ako zistíte, keď je mango zrelé?

- Očuchajte koniec stonky manga. Zrelé mango bude mať sladkú, ovocnú vôňu. Vyhnite sa mangám bez vône alebo zatuchnutého zápachu.

Dotknite sa:

- Mango jemne vytlačte. Mal by mierne stlačiť, ako zrelé avokádo alebo broskyňa. Vyhnite sa tvrdému alebo veľmi mäkkému mangu.

Farba:

- Farba sa môže líšiť v závislosti od odrody manga. Vo všeobecnosti však platí, že zrelé mango má na šupke odtiene červenej, žltej alebo oranžovej.

Vzhľad:

- Vyhnite sa škvrnám a tmavým škvrnám na pokožke.

- Malé hnedé pehy alebo bodky často nazývané "mango červenať" alebo lenticely naznačujú sladkosť kvôli vysokému obsahu cukru.