Vodný gaštan je ovocie alebo zelenina?

Vodný gaštan vlastne nie je ani orech, ani gaštan, ale zelenina. Je to vodná rastlina, ktorá rastie v močiaroch, močiaroch a iných vlhkých oblastiach. Jedlá časť vodného gaštanu je podzemok, čo je napučaná podzemná stonka rastliny. Vodné gaštany sú chrumkavé a majú mierne sladkú chuť. Často sa používajú v ázijskej kuchyni a môžu sa jesť surové alebo varené.