Aké sú príklady výhonkovej zeleniny?

Výhonky sú časti rastlín konzumované ako zelenina, ktoré sa vyvíjajú nad pôdou a nie sú plodovými štruktúrami. Niektoré príklady:

1. Špargľa :Jemné, jedlé mladé výhonky špargle.

2. brokolica :Zelená alebo fialová hlava zložená z nezrelých kvetných pukov obklopených listnatými metlami.

3. Ruselský kel :Malé, okrúhle, listnaté púčiky, ktoré rastú pozdĺž stonky ružičkového kelu.

4. Kapusta :Veľké, okrúhle hlávky pevne zbalených, zelených alebo fialových listov.

5. Karfiol :Biela kompaktná hlávka tvorená strapcom nezrelých kvetov.

6. Zeler :Dlhé, štíhle stonky s chrumkavými listami a jemnou chuťou.

7. Čínska kapusta (Bok Choy) :Zelená listová zelenina charakteristická predĺženými, bielymi stopkami a tmavozelenými listami.

8. Collard greeny :Tmavozelená listová zelenina so širokými voskovými listami.

9. Kale :Zelená listová zelenina s tmavými, kučeravými alebo zúbkovanými listami.

10. Kaleráb :Repovité, cibuľovité stonky s jemnou chuťou.

11. Šalát :Listová zelenina s mnohými rôznymi odrodami, vrátane šalátu, rímsky a ľadového šalátu.

12. Špenát :Zelená listová zelenina s hladkými, tmavozelenými listami a mierne horkastou chuťou.

13. Švajčiarsky mangold :Zelená listová zelenina s jedlými listami a veľkými farebnými stopkami.

14. Vodička :Listová zelená s malými okrúhlymi listami a korenistou chuťou, bežne používaná v šalátoch a sendvičoch.