Aké kritériá sa používajú na klasifikáciu biopotravín?

Kritériá používané na klasifikáciu potravín ako ekologických sa v jednotlivých krajinách líšia, existujú však určité všeobecné zásady, ktoré sa dodržiavajú. Patria sem:

- Používanie metód ekologického poľnohospodárstva, ktoré zahŕňajú:

- Vyhýbanie sa používaniu syntetických pesticídov, herbicídov, hnojív a iných chemikálií

- Rotačná pastva hospodárskych zvierat

- Využívanie striedania plodín na udržanie úrodnosti pôdy

- Používanie organických semien a rastlinných materiálov

- zákaz geneticky modifikovaných organizmov (GMO)

- Používanie prírodných metód na kontrolu škodcov a chorôb

- Použitie schválených látok na spracovanie, balenie a prepravu

V Spojených štátoch stanovuje normy pre produkciu biopotravín Národný program pre organické potraviny (NOP). NOP spravuje Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA). Aby boli potraviny certifikované ako ekologické, musia spĺňať všetky normy NOP, vrátane:

- Vyrába sa na pôde, ktorá je najmenej tri roky bez zakázaných látok

- Pestovanie a spracovanie pomocou organických metód

- Neožarované alebo ošetrené ionizujúcim žiarením

- Nie je geneticky upravený

- Nečistené splaškovým kalom alebo inými odpadovými produktmi

Biopotraviny musia byť označené aj podľa noriem NOP. Bio pečať musí byť použitá na všetkých ekologických produktoch a etiketa musí obsahovať názov certifikačného zástupcu, dátum certifikácie a vyhlásenie „100% bio“.

Na trhu s ekologickými výrobkami existujú aj ďalšie špecifické certifikácie, ktoré sa zameriavajú na iné faktory, ako napríklad „za ekologické“ alebo „regeneračné“ poľnohospodárske postupy.