Je karfiol list alebo kvet?

Karfiol je kvet. Ide o upravené súkvetie, čo znamená, že ide o zhluk kvetov, ktoré boli upravené tak, aby tvorili hlávku. Hlavu tvoria malé, biele kvety, ktoré sú usporiadané do špirály. Kvety sú obklopené vrstvou zelených listov, ktoré ich chránia pred poškodením. Pri zbere karfiolu sa z rastliny odreže hlavička a odstránia sa listy. Hlava sa potom môže jesť čerstvá, varená alebo nakladaná.