Kedy zbierate sójové bôby?

Sója sa zvyčajne zbiera na jeseň, keď listy zhnedli a struky sú suché. Optimálny čas na zber sójových bôbov je vtedy, keď je vlhkosť bôbov medzi 13 % a 14 %. Ak sa fazuľa zozbiera príliš skoro, bude mať vysoký obsah vlhkosti a bude náchylnejšia na plesne a skazu. Ak sa fazuľa zožne príliš neskoro, bude suchá a krehká a ľahko sa rozbije.

Proces zberu začína rezaním rastlín sóje pomocou kombajnu. Kombajn potom oddelí bôby od rastlín a pliev. Zrnká sa potom vyčistia a uskladnia v sile, kým nie sú pripravené na predaj alebo spracovanie.