Boli paradajky považované za jedovaté?

Áno, paradajky boli kedysi považované za jedovaté. Bolo to spôsobené nedorozumením o účinkoch solanínu, glykoalkaloidu, ktorý sa nachádza v paradajkách a iných členoch čeľade nočných. Solanín je vo vysokých dávkach toxický, ale množstvo solanínu v paradajkách nie je dostatočne vysoké, aby spôsobilo poškodenie. V skutočnosti sú paradajky dobrým zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov.

Viera, že paradajky sú jedovaté, vznikla v 16. storočí, keď taliansky lekár Pietro Andrea Mattioli písal o nebezpečenstvách konzumácie paradajok. Mattioli veril, že paradajky môžu spôsobiť rôzne zdravotné problémy, vrátane rakoviny, tráviacich ťažkostí a halucinácií. Tvrdil tiež, že paradajky môžu byť smrteľné, ak sa zjedia vo veľkom množstve.

Mattioliho varovania o paradajkách boli založené na neoficiálnych dôkazoch a neexistovali žiadne vedecké dôkazy na podporu jeho tvrdení. Jeho varovania však brali vážne a paradajkám sa mnoho ľudí po stáročia vyhýbalo. Až v 19. storočí sa paradajky začali vo väčšej miere jesť.

Dnes sú paradajky jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny na svete. Používajú sa v rôznych jedlách, od šalátov cez polievky až po omáčky na cestoviny. Paradajky sú tiež dobrým zdrojom výživy a sú spojené s množstvom zdravotných výhod, vrátane zníženého rizika srdcových chorôb, rakoviny a mŕtvice.