Čo je to strapaté cesto?

Raggy cesto je druh cesta, ktoré sa vyrába zo zmesi rôznych múk, ako je pšeničná múka, ražná múka a jačmenná múka. Zvyčajne sa používa na výrobu chleba, ale môže sa použiť aj na iné pečivo, ako je pizza a pečivo. Raggy cesto je charakteristické svojou hrubou štruktúrou a mierne horkastou chuťou. Má tiež relatívne nízky obsah lepku, vďaka čomu je ľahšie stráviteľné ako iné druhy cesta.