Kto bol prvý, kto vyrobil sódový chlieb?

Neexistuje na to definitívna odpoveď, pretože sódový chlieb sa vyrábal v rôznych formách po stáročia, pričom rôzne kultúry a jednotlivci ho pravdepodobne vyrábali nezávisle od seba. Počiatky sódového chleba možno vystopovať až do starovekého Egypta, kde sa už v 1. storočí nášho letopočtu vyrábal druh nekvaseného chleba z kvaseného cesta. Tento chlieb bol sladený medom alebo datľami a bol často ochutený korením, ako je rasca, koriander a fenikel. Postupom času sa používanie jedlej sódy alebo potaše ako kypriaceho prostriedku rozšírilo a základný recept na chlieb zo sódy bol vyvinutý na Britských ostrovoch, v Írsku a Severnej Amerike. Zatiaľ čo presný pôvod sódového chleba nemožno určiť jedinej osobe, jeho vývoj bol v priebehu storočí ovplyvnený rôznymi kultúrami a jednotlivcami.