Aké baktérie má plesnivý chlieb?

* Rhizopus stolonifer :Táto huba je zodpovedná za bežnú čiernu pleseň, ktorá rastie na chlebe. Produkuje čierne spóry, ktoré sa môžu ľahko šíriť vzduchom a kontaminovať iné potraviny.

* Aspergillus niger :Táto huba spôsobuje, že chlieb vytvára čiernu alebo hnedú pleseň. Môže tiež produkovať mykotoxíny, čo sú škodlivé zlúčeniny, ktoré môžu spôsobiť rôzne zdravotné problémy.

* Penicillium chrysogenum :Táto huba vytvára modrozelenú pleseň, ktorá rastie na chlebe. Je zodpovedný za antibiotikum penicilín.

* Cladosporium cladosporioides :Táto huba spôsobuje, že chlieb vytvára zelenú alebo čiernu pleseň. Bežne sa vyskytuje aj v pôde a rozkladajúcej sa rastlinnej hmote.

* Fusarium graminearum :Táto huba vytvára bielu alebo ružovú pleseň, ktorá rastie na chlebe. Môže tiež spôsobiť hnilobu klasov v kukurici a pšenici.