Kto vynašiel ražný chlieb?

Neexistuje žiadny konkrétny vynálezca, ktorý by sa zaslúžil o vytvorenie ražného chleba. Ražný chlieb má dlhú históriu a kultúrny význam v rôznych častiach sveta, pričom rôzne regióny vyrábajú svoje vlastné verzie. Jeho počiatky možno vystopovať minimálne do 13. storočia v Európe.