Prečo plesne na chlebe za 3 týždne a prečo rastú?

Pleseň je druh huby, ktorá rastie na organickej hmote. Chlieb je dobrým zdrojom živín pre plesne, ako sú sacharidy, bielkoviny a tuky. Spóry plesní sú vždy prítomné vo vzduchu, ale potrebujú vhodné podmienky na rast. Tieto podmienky zahŕňajú vlhkosť, teplo a zdroj potravy.

Keď je chlieb vystavený vlhkosti, spóry vyklíčia a začnú rásť. Plesňové mycélium sa šíri chlebom, absorbuje živiny a produkuje odpadové produkty. Tieto odpadové látky spôsobujú, že sa chlieb kazí a dodávajú mu zatuchnutý zápach.

Pleseň môže rásť aj na chlebe, ktorý nie je vystavený vlhkosti. To sa môže stať, ak je chlieb skladovaný v teplom prostredí. Teplo spôsobuje potenie chleba, čím vzniká vlhkosť, ktorá umožňuje množenie plesní.

Pleseň môže na chlebe vyrásť už za tri týždne. Čas potrebný na vznik plesne závisí od podmienok, v ktorých je chlieb skladovaný. Chlieb skladovaný na chladnom a suchom mieste vydrží dlhšie ako chlieb skladovaný na teplom a vlhkom mieste.

Tu je niekoľko tipov, ako zabrániť vzniku plesní na chlebe:

* Chlieb skladujte na chladnom a suchom mieste.

* Chlieb uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.

* Zmrazte chlieb, ak ho do niekoľkých dní nebudete jesť.

* Zlikvidujte chlieb, na ktorom je pleseň.