Prečo cmar vyzerá ako jogurt?

Cmar nevyzerá ako jogurt. Cmar je riedka, mierne kyslá tekutina, ktorá zostane po vyšľahaní smotany na maslo. Jogurt je na druhej strane hustý, krémový mliečny výrobok, ktorý sa vyrába fermentáciou mlieka so živými baktériami.