Porovnať rolované sušienky a vypadnuté sušienky?

Rolované sušienky a sušienky sú dva obľúbené typy sušienok, ktoré sa vyrábajú s použitím podobných prísad, ale líšia sa prípravou a textúrou.

1. Príprava :

- Valcované sušienky zahŕňajú vyvaľkanie cesta na sušienky na plochý plát a jeho vykrajovanie do požadovaných tvarov pomocou vykrajovačky na sušienky alebo ostrého noža.

- Vyvaľkané sušienky sa vyrábajú tak, že sa na plech sypú po lyžiciach sušienkové cesto, podobne ako pri pečení sušienok.

2. Textúra :

- Rolované sušienky majú šupinatú a vrstvenú textúru v dôsledku rolovania a skladania cesta, čo vytvára vzduchové vrecká.

- Vysypané sušienky majú jemnejšiu a drobivejšiu štruktúru, pretože sa s cestom toľko nemanipuluje a vzduch sa zapracuje kvapkaním cesta.

3. Tvar a veľkosť :

- Valcované sušienky majú zvyčajne okrúhly alebo obdĺžnikový tvar s dobre definovanými okrajmi vďaka použitiu rezača na sušienky.

- Vypadnuté sušienky majú nepravidelnejší tvar a sú často zaoblené alebo oválne, pretože padajú na plech.

4. Leavening Agent :

- Rozvaľkané aj vysypané sušienky zvyčajne obsahujú kypriaci prostriedok, ako je prášok do pečiva alebo sóda bikarbóna, aby kysli.

5. Čas varenia :

- Vyvaľkané sušienky sa vo všeobecnosti varia dlhšie v porovnaní s vypadnutými sušienkami, pretože cesto je vyvaľkané a hrubšie.

- Vypadnuté sušienky sa varia rýchlejšie, pretože sú menšie a cesto sa nevaľká.

6. Podávanie :

- Rolované sušienky sú často rozdelené a podávané s maslom, džemom alebo medom. Môžu sa použiť aj ako sendvičový chlieb.

- Vypadnuté sušienky sa zvyčajne podávajú celé a často sú doplnené omáčkou, maslom alebo džemom.

Celkovo ponúkajú rolované sušienky šupinatú textúru a odlišný tvar, zatiaľ čo vypadnuté sušienky sú známe svojou jemnou a drobivou textúrou a nepravidelným tvarom. Oba druhy sušienok sú chutné a môžete si ich vychutnať na raňajky, ako občerstvenie alebo ako prílohu k jedlu.