Má biely chlieb rovnaké množstvo vlákniny ako celozrnný chlieb?

Biely chlieb a celozrnný chlieb majú rôzne množstvá vlákniny. Celozrnný chlieb sa vyrába z celého zrna pšenice, ktoré obsahuje otruby, klíčky a endosperm. Otruby a klíčky sú bohaté na vlákninu, zatiaľ čo endosperm je väčšinou škrob. Biely chlieb je vyrobený iba z endospermu pšenice, takže má menej vlákniny.

Biely chlieb obsahuje v priemere 2 gramy vlákniny na krajec, kým celozrnný chlieb obsahuje 4 gramy vlákniny na krajec. Možno sa to nezdá ako veľký rozdiel, no časom sa to môže sčítať. Ak zjete každý deň dva krajce bieleho chleba, získate len 4 gramy vlákniny. Ak však zjete dva krajce celozrnného chleba každý deň, získate 8 gramov vlákniny.

Vláknina je dôležitou živinou z niekoľkých dôvodov:

- Vláknina pomáha udržiavať pocit sýtosti a spokojnosti po jedle. To vám môže pomôcť schudnúť alebo udržať si zdravú váhu.

- Vláknina pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.

- Vláknina pomáha znižovať hladinu cholesterolu.

- Vláknina pomáha predchádzať zápche.

- Vláknina môže pomôcť znížiť riziko niektorých chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, mŕtvica a cukrovka 2. typu.

Dostatok vlákniny je jednoduchý, ak uprednostníte celozrnný chlieb pred bielym. Vlákninu môžete do svojho jedálnička pridať aj konzumáciou iných celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny.