- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Chleby raňajkami >> chlieb Recepty
Čo sa stane s chlebom počas pečenia?
- Suché prísady sa kombinujú, zvyčajne pozostávajú z múky, cukru, soli a droždia.
- Na vytvorenie cesta sa pridávajú mokré prísady, ako je voda a niekedy mlieko alebo vajcia.
Hnetenie:
- Cesto sa spracováva ručne alebo strojovo, aby sa vytvorila lepková sieť, ktorá dáva chlebu jeho štruktúru a pružnosť.
Na vzostupe (prvý dôkaz):
- Cesto sa nechá na teplom mieste odležať, aby kvasnice mohli skvasiť cukry a produkovať plynný oxid uhličitý.
- Toto roztiahnutie spôsobí kysnutie cesta.
Tvarovanie:
- Cesto sa delí a tvaruje do rôznych foriem, ako sú bochníky, valčeky alebo vrkoče.
Rastúce (druhý dôkaz):
- Tvarované cesto opäť odpočíva, aby umožnilo ďalšie kysnutie a rozvoj chuti.
Pečenie:
- Cesto sa pečie v rúre, počas ktorej aktivita droždia vrcholí a spôsobí ďalšie kysnutie chleba.
- Vysoké teploty spôsobia, že povrch cesta zhnedne a vytvorí sa kôrka, kým sa vnútro varí a tuhne.
Chladenie :
- Po upečení sa chlieb vyberie z rúry a pred krájaním a konzumáciou sa nechá vychladnúť.
Jedlo a pitie


- Ako prinútia soľ, aby zostala na praclíkoch?
- Čo sú podmienky?
- Kostná múčka vhodná na paradajkovú pastu?
- Dokážete žiť z mlieka a vajec 1 mesiac?
- Ako si vyrobiť Pink Cadillac koktail
- Ako sa volajú časti kokosovej palmy?
- Ako si vyrobiť Domáce Konská hlava v tvare torta
- Ako pestujete rastliny paradajok vo vedrách?
chlieb Recepty
- Ako udržať taliansky chlieb Fresh na ďalší deň
- Ako urobiť Texas Toast Recept (3 kroky)
- Aké využitie pre sladký zemiak našiel George Washington …
- Stuhne čokoláda na praclíkoch sama od seba?
- Ako zabránite praskaniu chleba?
- Ako Pečieme biely chlieb (rýchly a jednoduchý recept)
- What is the function of a bread knife?
- Čo sa hodí k čokoláde na sušienky?
- Ako na ohrievanie francúzsky chlieb toast (3 kroky)
- Ako si vyrobiť Banana jablkový chlieb (8 krokov)
chlieb Recepty
- Chlieb stroj recepty
- chlieb Recepty
- cereálnych Recepty
- Studené Recepty raňajky
- vaječné Recepty
- Hot Recepty raňajky
- omeleta Recepty
- palacinka Recepty
