Čo znamená obilnina?

Slovo „cereálie“ môže mať rôzny význam v závislosti od kontextu, v ktorom sa používa. Tu sú dva bežné významy:

1. Cereálne plodiny:

- V poľnohospodárstve sa obilninami označujú určité druhy tráv pestovaných pre ich jedlé škrobové zrná alebo semená. Medzi bežné obilniny patrí pšenica, ryža, kukurica (kukurica), jačmeň, ovos, raž atď.

- Obilniny sa pestujú pre semená, ktoré sa zbierajú a spracúvajú na výrobu potravinárskych výrobkov. Mnohé raňajkové cereálie, ako sú kukuričné ​​lupienky, ovsené vločky atď., sú získané z celých obilných zŕn.

2. Cereálie na raňajky:

- V kontexte raňajok cereálie často označujú spracované potravinové produkty, ktoré sa primárne konzumujú ako súčasť ranného jedla.

- Tieto raňajkové cereálie sú vyrobené z rôznych obilnín, ako je pšenica, ovos, kukurica, ryža atď., a môžu mať rôzne tvary, príchute a textúry. Príklady:

- Instantné ovsené vločky alebo ovsené cereálie

- Pšeničné sušienky alebo strúhaná pšenica

- Vločkové cereálie ako kukuričné ​​lupienky

- Pufované alebo extrudované cereálie s rôznymi príchuťami (napr. medovo-orechové cheerios)

- Granola cereálie pozostávajúce z ovsa, orechov a ovocia