- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Chleby raňajkami >> Studené Recepty raňajky
Predstavte si, že obloha sa po horúcom ráne veľmi zamračila. Všimnete si. Všimnete si, že chlieb vo vašom sendviči je mokrý a uteráky na stojane na uteráky suché. Vysvetlite, prečo sú tieto veci h?
Veľmi zamračená obloha po horúcom ráne sa dá vysvetliť pojmom relatívnej vlhkosti a zmien teploty vzduchu. Tu je dôvod, prečo sa chlieb vo vašom sendviči v takejto situácii rozmočí a uteráky na stojane na uteráky uschnú:
1. Relatívna vlhkosť :
- Relatívna vlhkosť je množstvo vodnej pary prítomnej vo vzduchu v porovnaní s maximálnym množstvom, ktoré dokáže zadržať pri danej teplote.
- Keď je vzduch teplý, dokáže zadržať viac vodnej pary. S poklesom teploty klesá schopnosť vzduchu zadržať vodnú paru.
2. Chladiaci vzduch:
- Po horúcom ráne sa vzduch začína ochladzovať, najmä prítomnosťou mrakov, ktoré blokujú slnečné teplo.
- Keď sa vzduch ochladzuje, jeho schopnosť zadržať vodnú paru klesá. To vedie k zvýšeniu relatívnej vlhkosti.
3. Kondenzácia :
- S vyššou relatívnou vlhkosťou a zníženými teplotami sa prebytočná vodná para vo vzduchu začne zrážať do viditeľných kvapiek vody. Tieto kvapky vody sa javia ako oblaky.
- Ku kondenzácii dochádza aj na povrchoch, ktoré sú chladnejšie ako teplota rosného bodu. V tomto prípade sú chlieb a utierky potenciálnymi plochami pre kondenzáciu.
4. Rozmočený chlieb :
- Chlieb vo vašom sendviči sa rozmočí, pretože absorbuje vlhkosť zo vzduchu. Zvýšenie relatívnej vlhkosti spôsobuje, že sa na povrchu chleba tvoria kvapôčky vody, vďaka čomu je mokrý a má jemnejšiu štruktúru.
5. Suché uteráky :
- Na druhej strane, uteráky na vešiaku rýchlo schnú, aj keď je vzduch vlhkejší. Je to spôsobené tým, že uteráky majú s najväčšou pravdepodobnosťou vyššiu teplotu, ako je rosný bod, čo spôsobuje odparovanie prípadných vodných pár na ich povrchu.
Stručne povedané, keď sa vzduch ochladzuje a zvyšuje sa relatívna vlhkosť, na povrchoch chladnejších ako je rosný bod dochádza ku kondenzácii, vďaka čomu je chlieb mokrý a zároveň sa uľahčuje odparovanie z utierok, čo vedie k ich suchu.
Jedlo a pitie
- Mám dať fólie na bravčové kotlety, keď sú pečenie
- Akú funkciu má nôž na maslo?
- Ako vylepšujete fontánku na pitie?
- Pravý alebo falošný jogurt sa vyrába bakteriálnou ferme…
- Ako cesto Chicken Like Chili
- Koľko nápojov Monster Energy sa predá ročne?
- Aké sú využitie pučivého noža v poľnohospodárstve?
- Prečo je dôležité správne skladovanie potravín a chlad…
Studené Recepty raňajky
- Je zmrzlina ešte studená, keď sa roztopí?
- Prečo wasabi pri pečení stráca teplo?
- Aký je účinok pitia ľadovej vody?
- Aká je teplota varu?
- Čo sa stane, ak je maslo v cestíčku z lístkového cesta …
- Ako robíte studenú horúcu čokoládu?
- Čo by mali chorí ľudia jesť?
- Aké sú nevýhody varenia studených jedál?
- Ako dlho môžete nechať chladené jedlo vonku?
- Koľkokrát možno mrazené potraviny zmraziť?