Na akú teplotu treba zohriať zvyšnú polievku z mušlí?

Zvyšná polievka z lastúrnikov by sa mala zohriať na vnútornú teplotu 165 °F (74 °C). To je teplota, pri ktorej sú škodlivé baktérie zabíjané a jedlo je bezpečné na konzumáciu.

Ak chcete zohriať polievku z mušlí, vložte ju do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a prikryte plastovou fóliou. Zahrievajte 2-3 minúty na vysokej mikrovlnnej rúre, počas ohrievania raz alebo dvakrát premiešajte. Prípadne môžete mušľovú polievku zohriať na varnej doske na strednom ohni za častého miešania, kým nedosiahne požadovanú teplotu.