Prečo môže byť surové vajce zlé?

Surové vajcia môžu prenášať baktérie, ako je Salmonella, ktorá môže spôsobiť otravu jedlom. Salmonella môže spôsobiť rôzne príznaky vrátane horúčky, kŕčov, hnačky a nevoľnosti. V niektorých prípadoch môže viesť aj k hospitalizácii.

Riziko ochorenia z konzumácie surových vajec je relatívne malé, no aj tak je dôležité si to uvedomiť. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť na zníženie rizika, ako napríklad:

* Nákup vajec z renomovaného zdroja.

* Uchovávanie vajec vždy v chladničke.

* Varenie vajec, kým žĺtok a bielok nie sú pevné.

* Vyhýbajte sa jedlám, ktoré obsahujú surové vajcia, ako je vaječný likér, zmrzlina a majonéza.

Ak ste tehotná, mali by ste sa úplne vyhnúť konzumácii surových vajec. Tehotné ženy sú náchylnejšie na otravu jedlom a môžu ju preniesť na svoje nenarodené deti.