Môžete dostať otravu jedlom z vajec uvarených natvrdo?

Áno, z vajec uvarených natvrdo sa môžete otráviť, ak nie sú správne uvarené alebo bezpečne skladované. Vajcia uvarené natvrdo sú častým zdrojom otravy jedlom, pretože môžu byť kontaminované baktériami, ako je Salmonella, ktorá môže spôsobiť alimentárne ochorenia. Aby ste sa vyhli otrave jedlom, je dôležité variť vajcia na tvrdo, kým žĺtok a bielok nie sú pevné, a uchovávať ich v chladničke pri teplote 40 °F alebo nižšej. Okrem toho je dôležité dodržiavať postupy bezpečnej manipulácie s potravinami, ako je umývanie rúk pred manipuláciou s potravinami a predchádzanie krížovej kontaminácii medzi surovými a varenými potravinami.