Ako vyzerajú kuracie vajcia vo vnútri?

1. Vaječná škrupina: Vonkajšia vrstva je škrupina, ktorá poskytuje ochranu vnútornému obsahu. Skladá sa hlavne z uhličitanu vápenatého a iných minerálov.

2. Air Cell: Na širokom konci vajca je vzduchová bunka, čo je vzduchové vrecko, ktoré sa vytvára, keď sa vajce po znesení ochladzuje. Táto vzduchová bunka je dôležitá pre vyvíjajúce sa embryo počas inkubácie.

3. Žĺtok: Žĺtok je žltá alebo oranžová časť vajíčka a je primárnym zdrojom živín pre vyvíjajúce sa embryo. Skladá sa zo zmesi bielkovín, tukov, vitamínov, minerálov a pigmentov. Žĺtok je obklopený tenkou membránou nazývanou vitellínová membrána.

4. Chalazae: Chalazae sú hrubé, skrútené vlákna bielka, ktoré spájajú žĺtok so škrupinou, udržujú ho v strede a bránia mu v nadmernom pohybe.

5. Albumen (vaječný bielok): Bielok, bežne známy ako vaječný bielok, obklopuje žĺtok a poskytuje dodatočnú ochranu, výživu a vodu. Pozostáva predovšetkým z vody, bielkovín a niektorých vitamínov a minerálov. Hrubý bielok je bližšie k žĺtku, zatiaľ čo tenký bielok je smerom k škrupine.

6. Zárodočný disk: Zárodočný disk je malá, belavá škvrna na povrchu žĺtka. Je to miesto, kde dochádza k oplodneniu a embryonálnemu vývoju, ak dôjde k oplodneniu vajíčka.

Pochopením vnútornej štruktúry kuracieho vajca môžeme oceniť jeho nutričnú hodnotu a jeho úlohu pri reprodukcii a vývoji.