Je v poriadku jesť varenú vychladenú slaninu?

Áno, vo všeobecnosti je bezpečné jesť varenú chladenú slaninu. Chladená slanina je úplne uvarená a je bezpečná na konzumáciu bez ďalšej prípravy. Vždy sa však uistite, že so slaninou sa manipuluje a správne sa skladuje, aby ste predišli potenciálnym chorobám prenášaným jedlom. Tu je niekoľko tipov na bezpečnú manipuláciu a konzumáciu chladenej slaniny:

- Vždy dodržiavajte pokyny na skladovanie uvedené na obale. Chladená slanina má zvyčajne dátum „spotrebujte do“ alebo „minimálnej trvanlivosti“, ktorý označuje posledný deň, kedy by sa mala skonzumovať pre najlepšiu kvalitu.

- Slaninu chlaďte pri teplote 40°F (4°C) alebo nižšej.

- Keď ohrievate chladenú slaninu, uistite sa, že dosiahla vnútornú teplotu 74 °C, aby ste zabili všetky potenciálne škodlivé baktérie.

- Mali by ste sa vyhýbať konzumácii nevychladenej slaniny ponechanej pri izbovej teplote dlhší čas.

- Ak máte akékoľvek obavy o kvalitu alebo bezpečnosť chladenej slaniny, vždy je najlepšie ju zlikvidovať.