Čo je Pandebono?

Pandebono je typ kolumbijského syrového chleba, ktorý sa vyrába z maniokového škrobu a syra. Je to obľúbené raňajkové jedlo v Kolumbii a jedia sa aj ako desiata alebo ako príloha k iným jedlám. Pandebono sa zvyčajne vyrába z rôznych syrov, ako je queso fresco, queso costeño a syr mozzarella. Cesto sa vyrába zmiešaním maniokového škrobu so syrom, vodou a soľou a potom miesením, kým sa nevytvorí hladká guľa. Cesto sa potom rozdelí na malé guľky, ktoré sa obalia v kukuričnej krupici a potom sa pečú v rúre. Pandebono sa zvyčajne podáva horúce, s maslom alebo džemom.