Aký je rozdiel medzi zmrzlinou a pudingom?

Zmrzlina a puding sú chutné mrazené dezerty, ale medzi nimi sú niektoré kľúčové rozdiely.

Zložky:

* Zmrzlina sa zvyčajne vyrába z mlieka, smotany, cukru a aróm.

* Krém obsahuje tie isté zložky plus vaječné žĺtky. Tieto vajcia sú nevyhnutné pre textúru a chuť pudingu.

Príprava:

* Zmrzlina sa vyrába zmrazením zmesi mlieka, smotany, cukru a aróm. Zmes sa počas tuhnutia mieša, čím sa získa vzduch a zmrzlina získa ľahkú a nadýchanú textúru.

* Krém sa vyrába zahrievaním zmesi mlieka, smotany, cukru a vaječných žĺtkov, kým nezhustne. Potom sa zmes ochladí a zmrazí.

Textúra:

* Zmrzlina je zvyčajne ľahká a nadýchaná.

* Krém je hustejší a krémovejší ako zmrzlina. Je to skoro ako puding, keď ho jete.

Príchuť:

* Zmrzlina môže mať rôzne príchute, od klasickej čokolády a vanilky až po jedinečnejšie príchute, ako je mätová čokoláda a cesto na sušienky.

* Krém má zvyčajne bohatšiu, vaječnejšiu chuť ako zmrzlina.

Informácie o výžive:

* Zmrzlina má zvyčajne vyšší obsah kalórií a tuku ako puding.

* Krém má vyšší obsah bielkovín a vitamínov A, D a E ako zmrzlina.