Prečo sa volá Royal Icing

Vaječný bielok je jednou z kľúčových zložiek kráľovskej polevy. Royals sa už dlho spája s bielou farbou. To je najpravdepodobnejšie vysvetlenie názvu, pretože táto biela poleva sa používala na zdobenie tort vyrobených na oslavy spojené s kráľovskou rodinou.