Môžete použiť práškový cukor na prípravu koláča?

Práškový cukor, tiež známy ako cukrársky cukor, práškový cukor alebo 10X cukor, je jemne mletý cukor, ktorý obsahuje malé množstvo kukuričného škrobu, aby sa zabránilo spekaniu. Často sa používa na výrobu polevy, polevy, polevy a iných ozdôb na torty.

Práškový cukor by sa však nemal používať ako priama náhrada kryštálového cukru v receptoch na koláče. Kukuričný škrob v práškovom cukre môže zmeniť štruktúru a konzistenciu koláča, výsledkom čoho je hustejšia, menej jemná striedka.

Preto sa vo všeobecnosti neodporúča používať na výrobu koláča práškový cukor.