Môžete použiť samokysnúcu múku na koláčiky?

Áno, na prípravu košíčkov môžete použiť samokysnutie. Samokysnúca múka už má pridaný prášok do pečiva a soľ, čo z nej robí skvelú voľbu na košíčky, pretože vám umožňuje vynechať pridávanie týchto kypriacich látok samostatne.

Tu je jednoduchý recept na košíčky so samokysnúcou múkou:

Zložky:

• 1 1/2 šálky samokysnúcej múky

• 1/2 šálky kryštálového cukru

• 1/2 šálky baleného hnedého cukru

• 1/2 šálky nesoleného masla, zmäknutého

• 2 vajcia

• 1 lyžička vanilkového extraktu

• 1/3 šálky mlieka

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 °F (177 °C). Formu na košíčky vysteľte papierovými vložkami.

2. Vo veľkej mise vyšľaháme maslo, kryštálový cukor a hnedý cukor, kým nebudú svetlé a nadýchané.

3. Pridávajte vajcia po jednom a po každom pridaní dobre prešľahajte.

4. Zašľaháme vanilkový extrakt a mlieko.

5. Postupne pridávame samokysnúcu múku a šľaháme, kým sa nespojí. Nepremixujte.

6. Lyžicou nalejte cesto do pripravených košíčkov, naplňte ich asi do 2/3.

7. Pečte v predhriatej rúre 18–20 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu košíčka nevyjde čisté.

8. Pred polevou a podávaním necháme košíčky úplne vychladnúť vo forme.