Ako uzatvárate poháre?

1. Skontrolujte poháre :Pred začatím procesu uzatvárania dôkladne skontrolujte nádoby a viečka, či nie sú poškodené alebo poškodené. Zlikvidujte akúkoľvek nádobu alebo veko, ktoré vykazuje praskliny alebo triesky.

2. Pripravte poháre a viečka :Ak sú poháre a viečka nové alebo boli dôkladne vyčistené, môžete začať proces uzatvárania. Ak boli poháre a viečka predtým použité, sterilizujte ich vriacou vodou alebo v umývačke riadu pomocou dezinfekčného cyklu.

3. Vyčistite okraj nádob :Skontrolujte okraj nádoby, aby ste sa uistili, že je čistý a bez čiastočiek alebo zvyškov jedla. Akákoľvek prekážka na ráfiku môže brániť správnemu utesneniu.

4. Umiestnite viečka :Po očistení okraja nasaďte viečka na poháre, pričom sa uistite, že sú správne zarovnané a úplne zakrývajú otvor pohára.

5. Utiahnite krúžky :Naskrutkujte krúžky, utiahnite ich, kým nebudú priliehavé a ďalej sa neotáčajte. Krúžky príliš neuťahujte, pretože to môže spôsobiť prasknutie sklenenej nádoby.

6. Poháre vložte do vriacej vody :Naplňte veľký hrniec alebo konzervu dostatočným množstvom vody, aby boli poháre úplne zakryté. Priveďte vodu do varu. Vyhnite sa používaniu hrnca vyššieho ako zaváracie poháre, pretože to môže narušiť vytvorenie správneho vákuového tesnenia.

7. Uvarte poháre :Keď voda vrie, opatrne sklopte poháre do hrnca pomocou zdvíhača pohárov alebo klieští. Ak je to potrebné, upravte hladinu vody, aby ste sa uistili, že poháre sú úplne ponorené a udržiavajú stálu teplotu.

8. Čas varu :Doba varu závisí od veľkosti pohárov a spracovávaného jedla. Informácie o vhodnej dĺžke varu nájdete v konkrétnom receptúre alebo pokynoch na zaváranie jedla.

9. Odstráňte poháre z vriacej vody :Po stanovenom čase varu vyberte poháre z horúcej vody pomocou zdviháka pohárov alebo klieští. Buďte opatrní, pretože poháre a tekutina budú extrémne horúce.

10. Odpočinok a chladenie :Položte poháre na čistú kuchynskú utierku alebo mriežku a nechajte ich nerušene chladnúť niekoľko hodín alebo cez noc.

11. Skontrolujte tesnenie :Po úplnom vychladnutí pohárov otestujte tesnenie jemným stlačením stredu viečka. Ak veko zostane dole a neohne sa, nádoba bola úspešne utesnená.

12. Uložte poháre :Keď sú všetky poháre zapečatené a vychladnuté, označte ich a označte dátumom a potom ich preneste na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.

13. Poznámka :Ak poháre nie sú správne utesnené, možno ich bude potrebné znova spracovať. Z bezpečnostných dôvodov je dôležité dodržiavať odporúčané pokyny na uzatváranie pohárov, aby sa zaistilo správne uchovanie a bezpečnosť zaváraných potravín.