- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> pečenie Základy
Čo je tvrdá múka?
Tvrdá múka sa zvyčajne používa na výrobu kvasnicových chlebov, ako je sendvičový chlieb, francúzsky chlieb a cesto na pizzu. Môže sa tiež použiť na výrobu cestovín a iných druhov cesta, ktoré vyžadujú žuvaciu štruktúru.
Tu sú niektoré z charakteristík tvrdej múky:
- vysoký obsah bielkovín (10-12%)
- Silný vývoj lepku
- Žuvacia textúra
- Žltkastá farba
- Dobré na prípravu kvasnicových chlebov, cestovín a iných druhov cesta, ktoré vyžadujú žuvaciu štruktúru
Niektoré bežné značky tvrdej múky zahŕňajú:
- Chlebová múka kráľa Artuša
- Zlatá medailová chlebová múka
- Pillsbury Bread Múka
- Bobova múka z červeného mlyna
- Bio chlebová múka Hodgson Mill
Pri výbere tvrdej múky je dôležité zvážiť obsah bielkovín. Čím vyšší je obsah bielkovín, tým silnejší je vývoj lepku a tým žuvačnejšia bude štruktúra chleba.
Tvrdú múku nájdete vo väčšine obchodov s potravinami. Zvyčajne sa predáva v 5-librových vreciach alebo 25-librových vreciach.
Previous:Ako môžete pripraviť 1,25 šálky samokysnúcej múky?
Next: Pečiete lasagne mrazené alebo ich najskôr rozmrazujete?
Jedlo a pitie


- Súťaží motýľ o potravu s včelou medonosnou?
- V systéme voľného trhu spotrebitelia dávajú výrobcom v…
- Ako si vyrobiť vyprážané ovsené vločky (3 kroky)
- Aké jedlo ste si mohli kúpiť vo vojnových obchodoch?
- Ako urobíte dobrú limonádu za 30 dní?
- Obsahuje koks a cola oxid uhličitý?
- Ako Sweat sudov na whisky (11 schodov)
- Čo sú to kreolské korenené paradajky?
pečenie Základy
- Ako funguje rúra na jednoduché pečenie?
- Poleva Náhradníci
- Čo je dobrá náhrada masla?
- Ako si udržíte chrumkavé kukuričné lupienky, keď sa …
- Ako sa vyrába obohatená múka na tortovú samokysnúcu mú…
- Aké sú rôzne druhy nástrojov na pečenie?
- Čo spôsobuje koláčov sa nezvýši počas pečenia
- Koľko gramov sú 3 dl múky?
- Viete pripraviť mandľovú pastu s maslom?
- Môžete použiť plynovú rúru na práškové lakovanie?
pečenie Základy
- pečenie
- pečenie Základy
- pečenie Techniky
- varenie techniky
- kuchynské potreby
- kuchynský riad
- jednoduché recepty
- zelená
- Vytvárajte & Špajza
- korenie
