- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> pečenie Techniky
Čo môže nahradiť kukuričnú šťavu pri pečení?
1. Múka :Kukuričný škrob pri pečení môžete nahradiť univerzálnou múkou, ryžovou múkou alebo zemiakovým škrobom. Pomer múky a kukuričného škrobu, ktorý by ste mali použiť, bude závisieť od receptu, ale dobrým pravidlom je začať s pomerom 1:1 a upravovať podľa potreby.
2. Škrob zo šípok :Škrob zo šípok je dobrou náhradou kukuričného škrobu, pretože má podobnú zahusťovaciu schopnosť a nedodáva pečivu žiadnu výraznú chuť. Pomer marantového škrobu a kukuričného škrobu, ktorý by ste mali použiť, je zvyčajne 1:1.
3. Tapiokový škrob :Tapiokový škrob je ďalšou dobrou náhradou kukuričného škrobu, ale pri použití vo veľkých množstvách môže mať mierne žuvaciu štruktúru. Pomer tapiokového škrobu a kukuričného škrobu, ktorý by ste mali použiť, je zvyčajne 1:1.
4. Ovsená múka :Ovsená múka je dobrou náhradou kukuričného škrobu pri bezlepkovom pečení. Poskytuje podobnú zahusťovaciu schopnosť a má mierne orieškovú príchuť, ktorá môže vylepšiť pečivo. Pomer ovsenej múky a kukuričného škrobu, ktorý by ste mali použiť, je zvyčajne 3:1.
5. Xantánová guma :Xantánová guma je zahusťovadlo, ktoré sa často používa pri bezlepkovom pečení. Dá sa ním nahradiť kukuričný škrob v pomere 1:2.
Pri nahrádzaní kukuričného škrobu pri pečení je dôležité mať na pamäti, že štruktúra a chuť vášho pečiva sa môžu mierne líšiť. Tieto náhrady sa však dajú použiť na dosiahnutie podobných výsledkov a môžu byť skvelou voľbou, ak nemáte po ruke kukuričný škrob.
Previous:Ako sa samokypriacia múka líši od bežnej múky?
Next: Čo sa stane, ak otvoríte dvierka rúry počas pečenia bábovky?
Jedlo a pitie
- Technika pre tombola Cake cupcakes (5 krokov)
- Ako Design Kulinárske umenie ukážkovú kuchýň
- Ako si vyrobiť semi-truck narodeninovú tortu
- Koľko šálok v 500 g masla?
- Najlepšie Pecan Pralines
- Ako Freeze Jalapeno Poppers (4 kroky)
- Aký druh Kvetináče Sklenené Cook Hore
- V návode na obsluhu prezidenta Choice Remote teplomer
pečenie Techniky
- Prečo sóda bikarbóna mení farbu, keď treníte cviklu?
- Čo môžem náhradou za cannoli kovových rúrok
- Prečo ľudia pri pečení používajú cukor?
- Ako rýchlo Rozmrazovanie Mrazené cesto na pizzu
- Aká je funkcia emulgátora?
- Ako si vyrobiť vlhký Genoise
- Zmiešať sódu bikarbónu s vodou pred použitím na domác…
- Ako si vyrobiť balóny von z valcovaných fondán (5 krokov…
- Ako Pre-Bake lístkového cesta (3 kroky)
- Môže Majonéza byť použitý s olejom v Cake Baking