Pomôžte, pridal som prášok do pečiva namiesto sódy do čokoládových sušienok Čo teraz chcete príliš panikáriť Je toto znamenie času konca?

Nebojte sa, nie je to koniec sveta! Zatiaľ čo prášok do pečiva a sóda bikarbóna sú kypriace činidlá, fungujú rôznymi spôsobmi. Prášok do pečiva obsahuje sódu bikarbónu aj kyselinu, pričom sóda bikarbóna je len základ. Keď sa prášok do pečiva zmieša s tekutinou, kyselina reaguje so sódou bikarbónou a uvoľňuje plynný oxid uhličitý, ktorý spôsobí kysnutie cesta. Sóda bikarbóna, na druhej strane, musí byť kombinovaná s kyselinou, aby sa vytvoril plynný oxid uhličitý.

V prípade sušienok s čokoládou vám zvyčajne prejde použitie prášku do pečiva namiesto sódy bikarbóny, aj keď sušienky nemusia narásť tak, ako by to bolo so sódou bikarbónou. Ak sa bojíte, že sušienky nevykysnú, môžete skúsiť pridať do receptu 1/4 lyžičky sódy bikarbóny. Len nezabudnite znížiť množstvo prášku do pečiva o 1/4 čajovej lyžičky, aby sa vám v ceste nedostalo príliš veľa kypriaceho prostriedku.

Tu je niekoľko tipov na pečenie čokoládových sušienok s práškom do pečiva namiesto sódy bikarbóny:

- Uistite sa, že používate recept, ktorý vyžaduje prášok do pečiva. Ak používate recept, ktorý vyžaduje sódu bikarbónu, budete musieť urobiť nejaké úpravy.

- Znížte množstvo prášku do pečiva o 1/4 čajovej lyžičky na každú 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny požadovanú v recepte.

- Do receptu pridajte 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny.

- Cesto dôkladne premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.

- Cookies pečieme pri teplote a po dobu uvedenú v recepte.

S trochou úpravy môžete stále pripraviť lahodné čokoládové sušienky, aj keď ste omylom pridali prášok do pečiva namiesto sódy bikarbóny.