Ako obaríte sódu bikarbónu pre recept na sušienky?

Sódu bikarbónu pri použití v receptoch na sušienky neoparíte. Jedlá sóda je kypriaci prostriedok, ktorý po zmiešaní s kyslou prísadou a kvapalinou vytvára plynný oxid uhličitý. Tento plyn spôsobuje kysnutie pečiva. Obarením alebo zahriatím na bod varu by sóda bikarbóna zničila jej kysnúce vlastnosti a stala by sa zbytočnou v recepte na sušienky.