Pokazí sa pečenie kakaa?

Kakao na pečenie má dlhú trvanlivosť, zvyčajne okolo dvoch až troch rokov. Časom však môže stratiť svoju chuť a vôňu, preto je najlepšie ho spotrebovať do roka od zakúpenia.

Tu je niekoľko znakov, že pečenie kakaa sa pokazilo:

- Farba sa zmenila z tmavohnedej na svetlejšiu hnedú.

- Textúra je zrnitá alebo hrudkovitá.

- Kakao má kyslú alebo zatuchnutú vôňu.

- Kakao chutí horko alebo nevýrazne.

Ak si nie ste istí, či sa vám kakao na pečenie pokazilo, najlepšie je pomýliť si na strane opatrnosti a zahodiť ho.