Aký je rozdiel v teplote v rúre od bežnej tortovej formy k mini formám?

Všeobecným pravidlom je znížiť teplotu rúry o 25 °F (15 °C) pri pečení v mini tortových formách. Mini panvice sa totiž zohrievajú rýchlejšie ako bežné tortové formy a menší rozmer koláčikov znamená, že sa rýchlejšie upečú. Znížením teploty rúry môžete zabrániť prepečeniu koláčov.