Môžete použiť prášok do pečiva namiesto droždia pri príprave ensaimadas?

Nie, pri príprave ensaimadas nemôžete použiť prášok do pečiva namiesto droždia.

Droždie je druh huby, ktorá sa používa ako kypriaci prostriedok pri pečení. Vytvára plynný oxid uhličitý, ktorý spôsobuje kysnutie cesta. Prášok do pečiva je chemický kypriaci prostriedok, ktorý obsahuje sódu bikarbónu a kyselinu. Keď sa tieto dve zložky zmiešajú s vodou, produkujú plynný oxid uhličitý, ktorý spôsobí, že cesto kysne.

Kvasnice a prášok do pečiva nie sú zameniteľné a nemožno ich v receptoch zamieňať. Ensaimadas sú sladké pečivo, ktoré sa vyrába z droždia. Ak namiesto droždia použijete prášok do pečiva, ensaimadas nevykysnú správne a budú husté a ploché.