Čo je umelá maslová príchuť?

Umelá maslová aróma, tiež známa ako kyselina maslová, je syntetická zlúčenina, ktorá dodáva potravinovým výrobkom charakteristickú maslovú príchuť. Vyrába sa chemickou syntézou a chemicky sa líši od prírodného masla, ktoré sa získava z mlieka. Príchuť umelého masla sa bežne používa v rôznych potravinárskych aplikáciách, vrátane pečiva, cukroviniek, mliečnych alternatív, popcornov do mikrovlnnej rúry a ďalších, kde zvýrazňuje chuť a vôňu bez použitia skutočného masla.