Ako zabrániť tomu, aby domáca zmrzlina v mrazničke príliš nestvrdla?

1. Pridanie alkoholu - Malé množstvo alkoholu, ako je vodka alebo rum (½ polievkovej lyžice na liter zmrzlinového základu), môže pomôcť znížiť bod tuhnutia zmesi.

2. Použitie kukuričného sirupu - Pridanie kukuričného sirupu do zmrzlinového základu môže tiež pomôcť zabrániť nadmernej tvrdosti zmrzliny.

3. Skladovanie v nádobe s dvojitým uzáverom - To môže pomôcť zabrániť vniknutiu vzduchu do nádoby, čo môže spôsobiť vysušenie a stvrdnutie zmrzliny.

4. Odstránenie vzduchových bublín - Po stúlení zmrzliny pred vložením do mrazničky niekoľkokrát poklepte nádobou na pult, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny.

5. Temperovanie zmrzliny - Pred podávaním nechajte zmrzlinu niekoľko minút zmäknúť pri izbovej teplote.