Keď sa panvica s vodou zohreje na plynovom sporáku, všetky sa za chvíľu rozpália. ako sa teplo šíri vodou?

Keď sa panvica s vodou ohrieva na plynovom sporáku, teplo prechádza vodou hlavne prúdením. Konvekcia je prenos tepla pohybom tekutiny. V tomto prípade molekuly vody v blízkosti dna panvice absorbujú teplo zo sporáka a stávajú sa menej hustými. To spôsobí, že sa zdvihnú na vrch panvice. Keď molekuly vody s menšou hustotou stúpajú, sú nahradené chladnejšími a hustejšími molekulami vody zo spodnej časti panvice. To vytvára kruhový pohyb vody v panvici, ktorý je známy ako konvekčný prúd. Keď sa konvekčné prúdy pohybujú vo vode, prenášajú teplo zo spodnej časti panvice na vrch. Tento proces pokračuje, kým sa celý hrniec s vodou nezohreje.