Čo sa deje, keď sa zelenina varí na sporáku a veko vyskočí?

Pokrievka hrnca vyskakuje kvôli zvýšeniu tlaku pary vo vnútri hrnca. Keď sa zelenina varí, pustí paru. Táto para sa hromadí vo vnútri hrnca a tlačí na pokrievku. Keď je tlak príliš veľký, veko sa vysunie, aby sa uvoľnila para.

Preto je dôležité ponechať pri varení zeleniny malú medzeru medzi pokrievkou a hrncom. To umožňuje únik pary a zabraňuje vyskočeniu veka.