Predĺžili ste čas varenia pre 2 pečienky z hovädzej sviečkovice?

Čas varenia bude potrebné predĺžiť, ak varíte dve pečené hovädzie pečienky.

Pečeň zo sviečkovice sa zvyčajne varí pri nižšej teplote (okolo 300 stupňov Fahrenheita) dlhší čas (približne 20-25 minút na libru), aby sa zabezpečilo, že zostanú jemné a šťavnaté.

Pretože pečiete dve pečienky, zaberú v rúre viac miesta a teplo nebude cirkulovať tak efektívne, takže budete musieť predĺžiť čas varenia asi o 10-15 minút na pečené mäso, aby ste zaistili, že sa upečú rovnomerne.

Ak chcete otestovať prepečenosť vašej sviečkovice, vložte teplomer na mäso do najhrubšej časti mäsa. Vykonáva sa, keď vnútorná teplota dosiahne 135 stupňov Fahrenheita pre stredne vzácne, 145 stupňov Fahrenheita pre stredné alebo 155 stupňov Fahrenheita pre stredne riedke.