Ako varíte domáce hamburgery?

Na varenie domácich hamburgerov budete potrebovať mleté ​​hovädzie mäso, korenie, hamburgerové žemle a obľúbené polevy. Tu sú kroky na prípravu a varenie lahodných domácich hamburgerov:

Zložky:

- Mleté hovädzie mäso (80/20 alebo vami preferovaný pomer)

- Soľ

- Paprika

- Cesnakový prášok

- Cibuľový prášok

- Hamburgerové žemle

- syr (voliteľné)

- polevy podľa vlastného výberu (napr. šalát, paradajka, cibuľa, kyslé uhorky, kečup, horčica atď.)

Pokyny:

1. Predhrejte varnú plochu: Rozohrejte gril alebo veľkú panvicu na strednú teplotu.

2. Mleté hovädzie mäso okoreníme: Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso so soľou, korením, cesnakovým práškom a cibuľovým práškom podľa chuti.

3. Vytvorte hamburgery: Ochutené mleté ​​mäso rozdeľte na rovnaké časti a vytvarujte z nich karbonátky. Dávajte pozor, aby ste nestlačili príliš silno, pretože to môže spôsobiť, že hamburgery budú husté. Mierna priehlbina v strede každej placky môže pomôcť zabrániť vydutiu počas varenia.

4. Uvarte hamburgery: Umiestnite burgerové karbonátky na predhriatu varnú dosku a nechajte ich piecť 3-4 minúty z každej strany, alebo kým nedosiahnu požadovanú opečenie. Ak používate gril, možno budete musieť upraviť čas varenia v závislosti od úrovne tepla.

5. Pridajte syr (voliteľné): Ak chcete, pridajte do každej placky počas poslednej minúty varenia plátok syra, aby sa stihol roztopiť.

6. Opečte hamburgerové žemle: Kým sa hamburgery varia, zľahka opečte hamburgerové žemle na grile alebo v hriankovači.

7. Zostavte hamburgery: Uvarené burgerové karbonátky položte na opečené žemle a pridajte obľúbené polevy. Niektoré klasické kombinácie zahŕňajú šalát, paradajky, cibuľu, kyslé uhorky, kečup a horčicu.

8. Podávajte ihneď: Vychutnajte si svoje domáce hamburgery horúce z grilu alebo varnej dosky.

Tipy na najlepšie domáce hamburgery:

- Pre bohatšiu chuť použite kvalitné mleté ​​hovädzie mäso.

- Pri tvarovaní hamburgerov neprepracujte mleté ​​hovädzie mäso, pretože to môže spôsobiť, že budú tvrdé.

- Experimentujte s rôznymi koreninami a polevami, aby ste našli svoje obľúbené kombinácie.

- V prípade šťavnatých hamburgerov zvážte pridanie malého množstva tekutiny, ako je voda alebo hovädzí vývar, do zmesi mletého hovädzieho mäsa pred vytvorením placiek.

- Ak pripravujete viacero hamburgerov naraz, použite teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že dosiahnu požadovanú vnútornú teplotu.

Podľa týchto krokov môžete vytvoriť chutné a uspokojivé domáce hamburgery, ktoré si každý zamiluje.