Ako varíte klobásy?

Existujú rôzne spôsoby varenia klobás v závislosti od vašich preferencií a spôsobu varenia, ktorý máte k dispozícii. Tu je všeobecný návod, ako variť klobásy:

Varná doska (na panvici) :

1. Naolejujte panvicu :Zahrejte nepriľnavú alebo liatinovú panvicu na strednú teplotu. Na panvicu pridajte malé množstvo oleja (rastlinného, ​​repkového alebo olivového).

2. Umiestnenie párkov :Vložte klobásy do panvice bez toho, aby ste ich preplnili. Medzi jednotlivými klobásami ponechajte trochu priestoru, aby sa umožnilo rovnomerné varenie.

3. Opečte klobásy :Párky opekáme z každej strany niekoľko minút, kým nezhnednú. Tento proces opekania vytvára chrumkavú vonkajšiu vrstvu a pomáha uzavrieť šťavu.

4. Znížte teplo :Keď sú párky opečené, znížte teplotu na minimum. Panvicu prikryte a nechajte ich piecť asi 10-15 minút, alebo kým nie sú klobásy úplne upečené.

5. Prepichnite a skontrolujte :Aby boli klobásy dôkladne prepečené, môžete jednu z nich prepichnúť ostrým nožom alebo vidličkou. Šťava by mala vytiecť číra a nie ružová.

6. Ochutenie :Ak chcete, môžete v tomto momente do párkov pridať nejaké korenie. Môžete použiť soľ, korenie, bylinky (napríklad tymian alebo rozmarín) alebo iné korenie podľa vlastného výberu.

Pečenie v rúre:

1. Predhrejte rúru :Predhrejte rúru na teplotu uvedenú v pokynoch na obale klobásy (zvyčajne okolo 350-375 °F alebo 175-190 °C).

2. Plech na pečenie naolejujte :Plech vystelieme papierom na pečenie alebo ho jemne vymastíme sprejom na varenie, aby sa neprilepil.

3. Umiestnenie párkov :Položte párky na plech na pečenie, pričom dbajte na to, aby sa navzájom nedotýkali.

4. Čas pečenia :Klobásky pečieme v predhriatej rúre podľa návodu na obale. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti a druhu klobás.

5. Skontrolujte hotovosť :Podobne ako pri vyprážaní na panvici, môžete skontrolovať prepečenie prepichnutím párkov vidličkou. Po úplnom uvarení by mala byť šťava číra.

6. Zhnednutie (voliteľné) :Ak uprednostňujete mierne zhnednutú vonkajšiu vrstvu, môžete rúru na konci varenia nastaviť na niekoľko minút na grilovanie, pričom ich budete pozorne sledovať, aby sa nepripálili.

Iné metódy:

- Grilovanie :Klobásy môžu byť varené na grile alebo grile. Jednoducho predhrejte gril, namažte párky olejom a opečte ich na strednom ohni, pričom ich občas otáčajte, kým nie sú upečené.

- Varenie :Aj keď to nie je také bežné, môžete tiež variť klobásy. Hrniec s vodou privedieme do varu, pridáme párky a necháme dusiť asi 10-15 minút, kým nie sú uvarené.

- Mikrovlnná rúra :Aj keď to nie je preferovaná metóda, klobásy môžu byť varené v mikrovlnnej rúre. Položte párky na misku určenú do mikrovlnnej rúry, prikryte ich vlhkou papierovou utierkou a niekoľko minút varte pri vysokom výkone, pričom medzitým kontrolujte, či sú hotové.

Nezabudnite postupovať podľa špecifických pokynov uvedených na obale klobásy, kde nájdete ďalšie tipy alebo odporúčania na varenie.