Aké sú niektoré druhy zeleniny na varenie v pare počas varenia alebo dusenia?

Zachováva živiny :Varenie zeleniny v pare pomáha zachovať viac vitamínov a minerálov rozpustných vo vode v porovnaní s varením alebo dusením. Tieto vitamíny a minerály sa môžu pri varení zeleniny ľahko vylúhovať do vody na varenie, čo vedie k strate živín.

Lepšia textúra a farba :Zelenina v pare si zachová svoju prirodzenú štruktúru a žiarivú farbu. Prevarenie zeleniny vo vriacej vode môže spôsobiť, že bude kašovitá a stratí svoje svetlé farby, zatiaľ čo dusenie jej umožní zachovať si chrumkavosť a vizuálnu príťažlivosť.

Znížené vystavenie teplu :Varenie zeleniny v pare ju vystavuje menšiemu teplu v porovnaní s varením alebo dusením. To pomáha predchádzať prepečeniu a zachovávať ich jemnú chuť a textúru.

Všestrannosť :Varenie v pare je všestranný spôsob varenia, ktorý možno použiť na prípravu rôznych druhov zeleniny vrátane brokolice, mrkvy, špargle a zelených fazuľiek. Dá sa to urobiť pomocou rôznych kuchynských nástrojov, ako je parný kôš, cedník umiestnený nad hrncom s vriacou vodou alebo dokonca mikrovlnná rúra.

Menej neporiadku a upratovania :Varenie zeleniny v pare vyžaduje menej vody v porovnaní s varením alebo dusením, čo môže znížiť neporiadok a čistenie spojené s varením.

Žiadne riedenie chuti :Varenie zeleniny v pare zabraňuje rozriedeniu jej chutí, ku ktorému môže dôjsť pri varení vo vode. Zelenina si zachováva svoju prirodzenú chuť a nezalieva sa.

Podporuje zdravé varenie :Varenie zeleniny v pare sa považuje za zdravší spôsob varenia, pretože nevyžaduje pridané tuky ani oleje, takže ide o nízkokalorickú a nízkotučnú možnosť.

Jednoduchá príprava :Varenie zeleniny v pare je vo všeobecnosti rýchly a jednoduchý spôsob prípravy zeleniny. Nezahŕňa rozsiahlu prípravu alebo monitorovanie procesu varenia.

Dá sa kombinovať s inými spôsobmi varenia :Varenie v pare možno použiť ako predvarenie pred dokončením zeleniny inými spôsobmi varenia, ako je restovanie alebo smaženie.

Vylepšenie chuti :Zelenina dusená v pare môže byť jednoducho vylepšená bylinkami, korením alebo korením, aby ste pridali ďalšiu chuť bez pridania ďalších kalórií.

Ideálne na prípravu jedál :Zeleninu dusenú v pare možno ľahko skladovať a ohrievať, čo z nej robí pohodlnú možnosť na prípravu jedál a dávkové varenie.