Aká je najvyššia teplota na vyprážanie s kokosovým olejom?

Kokosový olej má bod zadymenia 350 stupňov Fahrenheita (177 stupňov Celzia). To znamená, že dokáže odolávať teplotám až 350 stupňov Fahrenheita bez toho, aby sa rozpadal a produkoval škodlivé výpary. Je však dôležité poznamenať, že kokosový olej môže začať dymiť aj pri teplotách pod 350 stupňov Fahrenheita, najmä ak nie je správne zahriaty. Preto je najlepšie pomýliť sa a používať kokosový olej pri teplotách nie vyšších ako 325 stupňov Fahrenheita (163 stupňov Celzia) na vyprážanie.