Môže sa mandľový olej použiť na varenie?

Mandľový olej je všestranný olej, ktorý možno využiť na kulinárske aj kozmetické účely. V oblasti varenia sa mandľový olej môže pochváliť jemnou orieškovou príchuťou, ktorá dodáva jedlám nádych sladkosti. Funguje dobre ako olej na varenie, najmä pre položky, ktoré vyžadujú jemnejší chuťový profil, na rozdiel od niektorých olejov so silnejšou chuťou, ako je olivový olej. Je však potrebné poznamenať, že mandľový olej má v porovnaní s inými kuchynskými olejmi nižší bod dymu, takže je menej vhodný na varenie pri vysokej teplote, ako je vyprážanie. Napriek tomu vyniká v pridávaní chuti do šalátov, dresingov, omáčok a niektorých pečených výrobkov.