Čo je spôsob varenia, pri ktorom varíte jedlo priamo pod alebo nad zdrojom tepla?

Spôsob varenia, pri ktorom varíte jedlo priamo pod alebo nad zdrojom tepla, sa nazýva grilovanie. Pri grilovaní sa jedlo ukladá na rošt a varí sa, pričom je vystavené priamemu teplu zospodu alebo zhora. Napríklad steak môžete grilovať tak, že ho položíte na grilovací rošt priamo nad oheň na drevené uhlie alebo na plynový gril, priamo pod zdroj tepla. Táto metóda funguje dobre pre potraviny, ktoré nevyžadujú dlhý čas varenia a znesú vysoké teplo, ako je mäso, zelenina a niektoré druhy ovocia.