Je bezpečné pripraviť omáčku z odkvapkania z panvice cez noc?

Nie je bezpečné pripravovať omáčku z odkvapkania z panvice cez noc. Baktérie sa môžu rýchlo množiť v potravinách vynechaných pri izbovej teplote, čo môže viesť k ochoreniu z potravín. Ak chcete bezpečne pripraviť omáčku, kvapkanie z panvice ochlaďte do dvoch hodín od varenia a použite ich do dvoch dní.